Senaste inläggen
Grund deg
250 gr kallt smör
1 ½ dl råsocker
2 ½ vetemjöl
1 ½ havre gryn
Fyllning
3 stora rabarbersjälkar
6 dl färska jordgubbar
1 dl strösocker
2 msk majstärkelse
Grunden
Tärna smöret i småbitar.
Nyp ihop med råsocker och vetemjöl tills detblir en smulig deg
Blanda försiktigt havre gryn ner i degen.
Fyllning
Sätt ungnen på 200 grader
Skala och skiva rabarberna och dela jordgubbarna.
lägg jordgubbarna och rabarberna i botten av en smord ungsfast form,strö över socker och lägg sedan degen på allt.
Grädda pajen gyllene i ungnen
Ursäkta men just nu kan vi tyvärr inte lägga up någon bild!
Idag bakade två av oss kladdkaka! ( Har inte smakat än men den är säkert god ) Här är receptet!
Kaka
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 Krm salt
Topping
75 g smör
3/4 dl strösocker
3/4 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
2 msk kakao
2 ½ dl smuliga frukost flingor TEX start
Smörj en bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.smält smöret till kakan i en bunke i mikron. Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.blanda till en jämmn smet.
Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ned chokladsmeten.Blanda mjöl och salt, rör ner det i smeten och blanda till en jämmn massa. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ungnen i tvåhundra grader i 14 minuter.Låt svalna helt.
Lossa kakan ur formen. Smält smöret till toppingen i en tjock bottnad kastrull. Rör ner socker, sirap,vispgrädde och kakao och låt koka upp.Koka under om rörning på medelvarm platta tills kolan tjocknat och det blir en "Gata" när man drar sleven längs kastrullens botten. Använd gärna en termometer, kolan är klar vid 114 grader.Dra kastrullen från plattan och rör ner flingorna i kolan. Bred smeten i ett jämnt lager ovanpå kakan och låt det stelna!
PS. Man behöver inte göra Toppingen om man inte vill!
Här kommer en till bok! Denna gång handlar det om smulpajer, ett tips är Kladdkaka med smulig choklad-topping. Finns på s.60
Det finns tusentals kak böcker att välja bland! En kak/muffins bok som vi tjejer tycker du ska prova är "1001 cupcakes, kakor och andra förföriska frestelser "
I den boken finns det mycket att välja bland och från CupCakes till bröd sorter som t ex Bagels
För några veckor sen bakade vi läckra Hasselnöt-Cupcakes!
Här kommer receptet!
Muffins:
75 gram smält smör
1 ägg
1dl strösocker
25 gram nutella
2 ½ dl mjöl
1dl hasselnöts spån
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
50 gram hackad choklad
1dl mjölk
Sätt ungnen på 200 grader. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Vispa smör, ägg och socker riktigt fluffigt med en elvisp i en skål. Häll i nutellan. Rör ihop mjöl, hasselnöts spån, bakpulver, vaniljsocker, kakao och den hackade chockladen i en annan skål. Häll det i äggsmeten. Tillsätt försiktigt mjölken. Rör försiktigt så att du inte spräcker luftbubblorna! Häll i smeten i muffinsformar. Grädda i ca 20 min. Låt svalna.
Topping/Frosting:
1dl nutella
4dl florsocker
4msk kakao
2tsk vaniljsocker
150 gram philadelphiaost
1½ msk färdigt kaffe
Silverkulor, kokos eller rostade hasselnötter till dekoration
Rör alla ingridienser till en slät smet med en gaffel eller en elvisp (träsked går också bra). Först kommer det att kännas som om smeten blir väldigt torr, men efter ett tag blir den ändå lagom kladdig. Om den inte blir kladdig, utan mer som en torr klump, tillsätt lite mjölk. Bre lite topping/frosting på varje muffins. Dekorera varje muffins med hasselnötter, kokos eller silverkulor. Välj själv!
(Man kan göra vanliga choklad muffins och det går även att ha en dumle i, till alla som inte tål gluten kan man även använda glutenfri mjölmix!) Lycka till!
Idag bakade vi Sega Chokladsnitt
Här kommer receptet!
200 gram margarin
5dl vetemjöl
2dl strösocker
4,5 msk kakao ( tex Valhorna eller Le Praline, inte ögonkakao!)
4 msk sirap
1 tsk vanilj socker
1 tsk bakpulver
Starta ungnen och sätt den på 175 grader
Tärna ner margarinet och blanda de torra ingridienserna innan du rör ner dem bland margarinet och den tillsatta sirapen. Knåda ihop till en deg, dela i två delar och rulla upp till längder, platta till dem med fingrarna och pensla, sedan in i ugnen i ca 15-18 min.
Skär i snitt innan de svalnat för mycket. Låt svalna på galler.
( Det går även att tillsätta 2 msk sirap extra.)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|